本文摘要:

该提案建议加强行业自律。

该提案建议加强行业自律。当地餐饮和烹饪行业协会和商会引领绿色餐饮向创造节约型餐饮的方向发展。他们倡导“厉行节约,杜绝浪费”的社会风尚,深入开展“光盘行动”,引导企业接受有效措施。

杜绝餐饮垃圾是餐饮业的正常任务。

该提案呼吁餐饮业通过张贴“以废为耻、以节约为荣”、“光盘行动”、“谁知道中餐五谷辛苦”等口号,营造文明用餐、可耻浪费、以节约为荣的氛围。(丁伟叶弘)

餐饮服务单位应当将餐饮垃圾的抑制纳入餐饮生产、加工和服务的全过程,消除餐厨垃圾;实时提示消费者合理点菜,适度消费,杜绝浪费;提醒消费者“不能想吃多少就打包”,并提供包装服务。

同时,要科学合理地设计宴会菜单,鼓励企业提供小盘和半盘。

11日,江苏省餐饮业协会、江苏省工商联餐饮业商会联合全省餐饮烹饪行业组织发布建议书。

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